Delizia al Limone - Por Aguinali Viotti Ceriello

Ingredientes:

Massa
6 ovos
150 gramas de farinha de trigo
60 gramas de açúcar
Casca de 1 limão siciliano (ralada)

Licor de limão siciliano
2 ovos
4 colheres de farinha
700 ml de leite
Meio copo de limoncello
160 gr de açúcar
Casca de 1 limão siciliano

Xarope
300 ml de água
200 gramas de açúcar
1 copo de limoncello
Casca de 1 limão siciliano

Cobertura
400 ml de creme de leite fresco
Metade da receita do creme de limoncello
Casca de 1 limão siciliano ( ralada )

Modo de preparo:

Massa

Bater muito bem as gemas com o açúcar

untar a farinha , a casca do limão e as claras em neve.

Levar ao forno pré aquecido a 180 , em forma untada , por + ou - 30m.

Licor de limão siciliano

Misturar o leite, os ovos e a farinha

Levar ao fogo.Juntar as cascas do limão , o limoncello e o açúcar e mexer até ferver e engrossar

Retirar as cascas do limão e cobrir com filme plástico.

Xarope

Leve ao fogo a água , o açúcar e a casca do limão e deixe ferver por 15 m

Espere esfriar e coloque o limoncello.

Cobertura

Bata o creme de leite em chantily leve

Junte o creme e as raspas do limão

Montagem
Divida o pão de Ló em 3 partes

Banhe cada parte com o xarope e cubra com o creme

Envolva o bolo totalmente com a cobertura

Leve à geladeira e buon appetito !!!